La Bourgogne – La Côte de Beaune

Prolongement sud de la Côte de Nuits, depuis Ladoix-Serrigny jusqu’à Chagny.

Paysage de coteaux aux formes douces et arrondies, et les raisins y murissent souvent quelques jours plus tôt que sur la Côte de Nuits.

Polyvalence en termes de cépages.

Entre la Colline de Corton au nord et la Colline de Montrachet au sud : chapelet constant de premiers crus et de villages réputés (Pommard et Volnay, dédiés aux rouges, Meursault et Puligny-Montrachet, qui préfèrent les blancs, ou encore Chassagne-Montrachet et Beaune, qui aiment les deux couleurs. D’autres villages moins célèbres proposent aussi de belles découvertes : Aloxe-Corton, Ladoix, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune, Montéhlie, Saint-Romain, Auxey-Duresses, Blangy, Saint-Aubin, Santenay ou les Maranges.

Des grands crus essentiellement dédiés aux vins blancs : six d’entre eux naissent du seul chardonnay (corton-charlemagne, montrachet, bâtard-montrachet, bienvenues-bâtard-montrachet, chevalier-montrachet et criots-bâtard-montrachet), le corton pouvant être produit en vin rouge et, plus rarement, en vin blanc.

Nos appellations

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier