Domaine Bourdy Château-Chalon

Vin blanc sec

100% Savagnin

Sous – sols de marnes bleues

Vinification de plus de 7 ans et mis en bouteilles spécifique dans des clavelins de 62 cl. Plus de Grand vin de garde du monde et d’une incroyable finesse

Couleur bel or
Nez riche, de subtiles notes épicées, vin d’une noblesse incroyable avec des notes iodées et fumées tout en nuances.
En bouche, vin gras et nerveux à la fois, précis et tendu, avec une salinité et une minéralité tout en équilibre.

Potentiel de garde entre 100 et 150 ans, cela peut atteindre 200 ans pour les meilleurs millésimes.

Alcool : 12,5 % vol.

A servir entre 15 à 17°C. A ouvrir minimum 24 heures avant de servir

A déguster sur foie gras, homard, noix de saint-jacques, poissons en sauce, cuisine épicée et exotique, viandes blanches en sauce, comté, parmesan, vieux cheddar

Millésimes : 1991, 1992, 1993, 1996, 1997, 1998, 1999, 2009

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier