Plant de Couston

Cépage de cuve noir de l’Ardèche

Principalement présent en Ardèche

Donne un vin aromatique très puissant et complexe, riche en alcool et en polyphénols, de couleur rouge très sombre tirant sur le noir, présentant généralement une structure tannique assez forte, manquant quelquefois d’acidité, apte toutefois à vieillir. Comme cépage accessoire, il fait partie de l’encépagement de l’appellation Côtes du Rhône, intéressant en assemblage avec un autre cépage comme le grenache noir. Arômes de épices, fruits mûrs kirshés, fruits noirs.

Vins à consulter

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier