Les Clos des Pères

Domaine de 3,75 hectares sur 7 parcelles à dominante argilo calcaire en sous-sols.

Le domaine se compose de plusieurs cépages : Vieux Grenache noir, Grenache gris, Cinsault, Syrah et Carignan.

Vendanges manuelles, fermentation en levures indigènes, sans intrants.

La vinification est réalisée en cuve pour une extraction douce et lente des arômes. L’élevage est ensuite soigneusement adapté au millésime et au cépage afin d’accompagner le vin dans une lente maturation soit en cuve ou bien en barriques de plusieurs vins de 228 à 500 litres.

Les cuvées

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier