Loin de l’oeil

Cépage blanc natif de la région viticole du Sud-Ouest et plus précisément de Gaillac. Son nom vient du fait que sa grappe de raisin pousse loin du bourgeon (œil), au bout d’une longue tige.

Il donne des vins blancs secs ou doux mais toujours d’une belle finesse, avec une faible acidité. Ces vins sont réputés pour leur belle palette d’arômes et de senteurs comme la pomme, la poire, les fruits exotiques ou les fruits secs.

Il exclusivement utilisé dans l’assemblage des vins de l’AOC Gaillac, qui progresse chaque année pour avoisiner les 700 hectares.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier