Le Châtelet Mercurey rouge

Vin rouge sec

100 % Pinot Noir réparti sur deux vignes, une de 50 ans d’âge et l’autre de 28 ans d’âge.

Sous-sols argilo – calcaires

Traditionnelle avec un élevage de 18 mois, 12 en fûts et 6 en cuves inox pour homogénéiser la cuvée.

Vin élègant et harmonieux, avec des arômes de fruits rouges (cerises mûres et framboises) et d’épices douces ainsi qu’une belle longueur en bouche.

Potentiel de garde entre 2 et 5 ans

Alcool : 12,5 % vol.

SO2 libre : 25 mg/l

A servir entre 15 et 17°C. Vin qui s’arrondit en arômes grâce à une décantation 2 heures avant le service

Parfait compagnon de viandes blanches au grill, de filet de canard, le Bourguignon lui ira trés bien ainsi que les tajines, conviendra également sur des fromages crémeux de caractère.

Millésimes : 2017

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier