Blanc de Blancs Brut Crémant d’Alsace

Vin effervescent brut méthode champenoise

Assemblage de Pinot Blanc, Chardonnay

Vendanges manuelles, tris successifs, pressage entier des grappes sur pressoir pneumatique, décantation du jus pendant la nuit, absence de rajout de levures exogènes, élevage en fûts de chêne sur lies fines pendant 10 mois.

Il est sec et son acidité agréablement balancée le garde frais et sans verdeur. Un chapelet de fines bulles entraînent ses arômes suaves et délicats à la surface, initiant une corolle pétillante autour du disque. Comme apéritif, le Crémant vous comblera; après le repas, il vous rafraîchira tout en donnant un coup de pouce à la digestion.

Potentiel de garde de 2 ans

Alcool : 12,5 % vol.

S02 total : 30 mg / l. (En sachant que le SO2 naturellement présent représente 15 mg /l)

Servez toujours très frais : 6 à 8 degrés. Ne secouez ou ne cognez pas les bouteilles, car elles se transformeront en geyser.

A conseiller en apéritif, afin de préparer les papilles au festin, sur des canapés à base de fruits de mer, de crustacés ou de viandes blanches. En fin d’après-midi, en pleine décontraction il se laisse également apprécier entre amis.

Non Millésimé

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier