Christophe Lindenlaub Iris de Montbenault Alsace Gewurztraminer

Vin nature orange sec

100% Gewurztraminer

Sous-sols argilo-calcaires

Vendanges manuelles, vinification en levure indigènes uniquement et non intervention humaine en caves (donc le vin se fait naturellement en caves). De plus, dose minimale voir proche de zéro de SO2 (zéro ajouté, et entre présence naturelle entre 0 et 15 mg/l).

Vin lumineux, couleur citron troublé.
En nez, aromes floraux tout en puissance.
Le côté Gewurztraminer est là en début de bouche et rapidement on atteint une complexité toute vineuse, sur des tons d’épices et de roses. Attaque franche, cristalline, légère et fine acidité, se termine par un gras enrobant sur le palais, belle longueur en bouche.

A conserver Entre 2 et 5 ans.

12,5 % vol. D’alcool
Aucun ajout d’intrants œnologiques

A servir à une température de rouge entre 13 et 15°C. Vin à carafer quelques heures avant service

A accorder sur saumon, foie gras et fromages tout en puissance

Millésimes : 2016

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier