Notre sélection & nos services

Des vignerons et des vigneronnes à découvrir…

Toujours à la découverte de crus exceptionnels et d’expériences authentiques en biodynamie et vins nature, notre sélection met à l’honneur des vignerons et des vigneronnes du Jura et d’ailleurs qui respirent un terroir, une authenticité qui se transmet dans des vins de caractère. A découvrir sur le menu de cette page ainsi que nos services personnalisé

  • Quelques concepts autour de nos choix

    Tout domaine viticole considéré comme un organisme vivant
    Connexion complète et intégrée avec la nature
    Dans le plus grand respect des cycles lunaires pour soutenir et préserver la richesse des sols et la biodiversité.
    Renforcer la vitalité et la résistance de la vigne en réhabilitant, dynamisant et intensifiant la vie organique dans le milieu où elle vit.
    Optimiser l’expression du terroir en obtenant des raisins plus sains, pour l’élaboration de meilleurs vins, plus sains.

En résumé, c’est être préventif à la vigne, pour un travail œnologique presque absent au chai : le vin se fait naturellement (en réduisant au maximum les intrants) sans intervention humaine au chai.

   

Caviste Vins en biodynamie et nature à Lons le Saunier