100 % Altesse.
Terroirs : Issus d’un important éboulis au 13° siècle offrant une variété de sol rare, au pied du Mont Granier. Terrasses argilo calcaires
Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, doux et long (supérieur à 4 heures). Débourbage statique à température ambiante. Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve inox.
2017 : Vin friand et frais sur des notes citriques. Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes fruitées tout en harmonie.
Potentiel de garde entre 3 et 5 ans
A servir entre 6 et 8°C. A ouvrir deux heures avant de servir.
Accords : En parfaite harmonie sur des poissons, viandes blanches et fromages de chèvre.
Capacité : 750 ml