Le Roussillon, AOC Blanquette de Limoux
Terroirs : Sous-sols argilo-calcaires d’altitude
Vin non dosée, avec un élevage sur lattes de 18 mois minimum.
Bulles très fines, nez citronné puis bouche crémeuse sur une belle minéralité.
Potentiel de garde entre 1 et 3 ans.
Alcool : 13,5 % vol.
Sans ajout d’intrants oenologiques
A servir entre 6 et 8° C. Vin à carafer quelques heures avant service
Accords : A marier en apéritif dinatoire, sur viandes blanches au grill ou viandes blanches en sauce et poissons au grill ou poissons en sauce. Desserts aux fruits blancs.