La Champagne, AOC Champagne (premier cru)
100% Pinot Noir, vieilles vignes, blanc de Noirs
Terroirs : Sous-sols de marnes calcaires
Vinification propre à la méthode champenoise. brut nature (dosage inférieur à 3 grammes par litre ajouté lors du dégorgement)
Le feu est chaud, rayonnant, expansif et imprévisible. Il est l’élément transformateur par sa chaleur et polyvalent selon son intensité. Cuvée flamboyante, harmonieuse et dynamisante.
Potentiel de garde de 5 ans
Alcool : 12,5% vol.
A servir entre 6 et 8°C
Accords : A déguster sur un repas tout en gastronomie… viandes blanches en sauce, fruits de mer et fromages d’excellence