Ce vigneron qui respire la biodynamie nous offre sur 9 hectares répartis sur deux villages premier cru : Avenay Val d’Or (Vallée de La Marne & Montagne de Reims) et Vertus (Côte de Blancs) sa propre vision du champagne authentique, véritable et sans artifice dans des cuvées pures, empreinte du Champagne Augustin. Héritage de 9 générations de vignerons champenois. La Biodynamie comme élément central de réflexion sur la relation avec les éléments. L’ouvrage et la création de champagnes autour de deux axes : le vin comme élément vivant, le contenant impacte sur le contenu.
Les effervescents blancs
- Champagne premier cru Augustin Cuvée 291 Élément Terre Extra Brut
- Champagne premier cru Augustin Cuvée 301 Élément Feu Extra Brut
- Champagne premier cru Augustin Cuvée 214 Élément Air Extra Brut
- Champagne premier cru Augustin Cuvée 116 Sans Soufre Blanc de Blancs Brut Nature
- Champagne premier cru Augustin Cuvée 116 Sans Soufre Brut Nature
Les blancs de macération
- Augustin Coteaux Champenois Lune Rousse
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Les effervescents rosés
- Champagne premier cru Augustin Cuvée Élément O2 Rosée Brut
- Champagne premier cru Augustin Cuvée Gaïa Brut