Vin effervescent (méthode traditionnelle)
Assemblage de Chardonnay, Aligoté et Altesse
Terroirs : Sous-sols d’éboulis argilo – calcaires
Vinification selon la méthode traditionnelle d’élaboration de vins mousseux de qualité
Fin, fruité avec une belle acidité et des notes de pommes confites et de poires. Final avec une bel fraîcheur et présence délicate de bulles trés champagnes.
Potentiel de garde entre 1 à 3 ans
Alcool : 12,5 % vol.
A servir entre 7 et 9°C. Il est possible de décanter cet effervescent, cela augmentera les arômes.
Accords : Idéal pour un service en apéritif ou en dessert