Assemblage de Chardonnay, Aligoté, Altesse et Viognier
Terroirs : Sous-sols d’éboulis argilo – calcaires
Vinification classique en cuves afin de conserver toute la fraîcheur.
2018 : Vivacité et acidité assumée pour cette altesse, notes de pêche et abricot, fruits exotiques et présence de fleurs blanches. Vin de convivialité.
Potentiel de garde entre 3 et 5 ans
Alcool : 12 % vol.
SO2 total : 28 mg/l
A servir entre 6 et 8°C. A ouvrir 2 heures avant de servir
Accords : A conseiller sur fruits de mer, poissons. Egalement sur fromages de chèvre.