100 % Gamay
Terroirs : Sous-sols d’éboulis argilo – calcaires
Vinification classique en cuves pour conserver toute la fraîcheur
2009 : Gamay assez puissant, mais bien équilibré. Arômes de fruits rouges et notes de cassis bien intégré et contrebalancé par une belle acidité. Belle rondeur dans l’ensemble.
Potentiel de garde entre 3 et 5 ans
Alcool : 13,5 % vol.
A servir entre 12 et 14°C. A ouvrir 2 heures avant de servir
Accords : A accorder sur viandes rouges et blanches au grill, voire sur du saumon et supporte très bien les tartes salées et les fromages à pâte molle.