La Bourgogne – Appellations régionales, AOC Bourgogne Passetoutgrain
100% Pinot Noir
Terroirs : Sols argilo calcaires
2018 : Robe rubis, arômes de fruits rouge et belle fraicheur, attaque en bouche légère puis soyeuse sur le fruits rouges, cerises friandes avec des tanins très souples
Potentiel de garde entre 5 ans.
Alcool : 12,5 % vol.
Sans ajout d’intrants oenologiques
A servir entre 14 et 16°C. Vin à carafer quelques heures avant service
Accords : Il se marie sur des viandes blanches, apéritifs entre amis, fromages de chèvre frais.