La vallée de la Loire, AOC Savennières
100 % Chenin blanc
Terroirs : Terrasses argilo – calcaires
Vinification classique pour conserver la pureté du fruit, s’ensuit un dizaine de mois en barriques. Tout est fait pour garder la pureté du fruit, par des manipulations limitées et douces. La mise en bouteille se faire juste ce qu’il faut de souffre.
2017 : De couleur or, arômes de fruits blancs et de miel. Bouche d’une belle acidité, notes pâtissières. Longueur en bouche.
Peut se conserver (dans une bonne cave) 2 ans.
Alcool : 12,5 % vol
Sans ajout d’intrants oenologiques
A servir frais entre 10 et 12°C
Accords : A savourer sur viandes blanches en sauce, poissons en sauce, crustacés et fruits de mer et plats pour voyager.