Clément Baraut Vigneron

Vigneron localisé en Anjou, Clément Baraut est un vigneron passionné qui a collaboré avec plusieurs domaines en Anjou pendant prés de 20 ans avant de créer ses propres cuvées. Mais pas seulement sa formation est également passer par le Sauternais. Actuellement, sa passion des vins de Savennières nous ravit dans des cuvées tout en structure et minéralité. Domaine en biodynamie, sans ajout d’intrants œnologiques et dans une conception naturelle des cuvées. Dans ses vins la recherche de l’équilibre est une constante : Ils ne sont contraints ni par l’élevage, ni par le souffre… et ne s’exprime que sur la pureté du fruit et du terroir. Dans ses vins la recherche de l’équilibre est une constante : Ils ne sont contraints ni par l’élevage, ni par le souffre… et ne s’exprime que sur la pureté du fruit et du terroir.

Les blancs

Les rouges

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier