Garo’Vin

  • Installé en 2010 en Anjou au départ sur 2 ha de vignes, aujourd’hui 3.5 ha en agriculture biologique. Elles sont réparties sur 4 parcelles sur les communes de Beaulieu-sur-Layon et St Lambert-du-Lattay où les sols sont en majorité composés de schistes.

Travail des vignes manuel : taille, palissage, épointage, effeuillage et vendanges.
Age des vignes : entre 90 ans pour les plus vieilles et une plantation en 2015 pour les plus jeunes. Présence d’enterrement naturel pour stimuler l’activité biologique. Cédric est un passionné du respect et de la conscience du patrimoine naturel légué, c’est pour cette raisin qu’il se base également de plus en plus sur les fondements de la biodynamie.

Vendange manuelle, maturité optimale, vinification naturelle sans intrants, intervention minimale et vinifications longues;

Garo’vin élabore 6 cuvées avec 4 cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau et Chenin.

Les blancs

Les effervescents

Garo’Vin Vin de France Pétillant Naturel blanc SomnamBulles

Les rouges

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier