Assemblage de 2 Savagnins ouillés.
Terroirs : Parcelles de “Champ Levot” et “Vignes de Cour”,
Vendanges et triages manuelles. Fermentation naturelle. Elevage en fûts de 24 mois. Aucune chaptalisation. Aucune filtration. SO2 libres : 5 mg et moins de 20 mg/l en SO2 total.
Production : 1082 bouteilles
2018 : Couleur jaune doré, aromatique citrique et minérale. Vin de terroir. Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes fruitées tout en harmonie.
Potentiel de garde entre 3 et 5 ans
A servir entre 12 et 14°C. A ouvrir deux heures avant de servir.
Accords : En parfaite harmonie sur consommés et crèmes relevés, viandes blanches et fromages affinés.
Capacité : 750 ml