100 % Chardonnay.
Terroirs : Parcelles de “En Bouillot” et “Champ Levot”,
Vendanges et triages manuelles. Fermentation naturelle. Elevage en fûts de 11 mois. Aucune chaptalisation. Aucune filtration.
Production : 1942 bouteilles
2018 : Couleur jaune doré, aromatique citrique et minérale. Vin de terroir. Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes fruitées tout en harmonie.
Potentiel de garde entre 3 et 5 ans
A servir entre 12 et 14°C. A ouvrir deux heures avant de servir.
Accords : En parfaite harmonie sur consommés et crèmes relevés, viandes blanches et fromages affinés.
Capacité : 750 ml