Domaine des Mathouans

Paysanne-vigneronne comme elle aime se définir, Aline démarre sa folle aventure dans le Roussillon en 2009 vers une orientation de vins propres, francs, et sans intrants oenologiques. Macabeu, Muscat, Grenache, Lledoner Pelut, Carignan, etc. forment sa gamme sur des sols de Gneiss, de schistes et de marnes noirs pour nous révéler toute l’authenticité de son terroir. Ces vins sont révélateur d’une région : la Vallée de l’Agly et de cépages autochtones dont l’expression est maximale sur ces terres.

En complémentarité d’Aline, Renaud bichonne ses sols avec un travail délicat (labour à cheval ou au chenillard, engrais verts, tisanes et décoctions, vaches et brebis assurent la pérènité de l’enherbement des vignes en automne et en hiver). Au chai, tri trés sélectif après des vendanges manuelles pour un respect complet du raisin. Ainsi, l’expression du terroir se réalise tranquillement et naturellement sans intrants oenologiques : c’est la nature qui dirige tout simplement…

Les blancs

Les blancs de macération

Les effervescents

Les moelleux

Les rosés

Les rouges

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier