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Soirée vigneronne de Mars : Les Clos des Pères

Finalement ce sera le Jeudi 12 Mars 2020 à partir de 18h00 que sera organisée notre soirée vigneronne autour des vins en biodynamie du Clos des Pères en compagnie de la vigneronne Anne-Laure Gieules qui nous présentera ses vins autour des cépages Cinsault, Carignan, Grenache gris… en s’efforçant de nous offrir des vins vivants reflets du terroir et d’une approche humaine du vignoble.

N’hésitez pas à nous confirmer votre présence via mail à contact@lasideral.com.

 

Les Soirées Vigneronnes… A vos agendas!!!

Nos moments de partages avec nos vignerons se mettent en place petit à petit… et cette année plus encore nous voulons vous offrir ces moments privilégiés avec nos vignerons et vigneronnes préférés autour de vins vivants en biodynamie et sur des domaines à taille humaine.

Nous vous offrons ici quelques dates durant lesquelles vous pourrez les rencontrer en toute simplicité :

  • Mars 2020 : 11 Mars 2020 Soirées vigneronne en compagnie de Anne-Laure Gieules, vigneronne en Minervois à la tête du Clos des Pères
  • Avril 2020 : 8 avril 2020 Soirée vigneronne en compagnie de Xavier de Boissieu, vigneron bourguignon à la tête du Château de Lavernette (Pouilly-Fuissé, Beaujolais, Saint-Amour)
  • Mai 2020 : 13 mai 2020 Soirée vigneronne en compagnie de Frédéric Servais, vigneron et maitre de chai du Domaine du Château de Messey (Maconnais)
  • Juin 2020 : 10 juin 2020 Soirée vigneronne en compagnie de Clément Baraut, vigneron de La Vallée de La Loire sur Savennières.

Merci de nous confirmer votre présence par mail à contact@lasideral.com.

Soirée vigneronne Languedoc Dom & Terre

Dans le cadre de nos soirées vigneronnes, ce mercredi 04 décembre 2019 nous recevons notre vigneron de Corbières Dominique Terrier qui nous introduira dans le monde de passionnés et passionnant des vins vivants, nature et sans intrants oenologiques. Lors de cette soirée vous aurez la possibilité de déguster les terrines aux vins du jura d’Aurélien Badot.

Merci de confirmer votre présence à contact@lasideral.com.

 

 

Beaujolais nouveau 2019… sans sulfites ajoutés.

Michel Guignier vous propose sa vision du Beaujolais nouveau 2019, tout en souplesse et fruitosité sans ajout d’intrants…

Héritier de 4 générations de vignerons et fort de 20 années d’expériences, Miche a relevé le défi de révéler des vins authentiques sains pour le corps et l’esprit… sans utilisation d’intrants oenologiques pour plus d’adéquation avec ce terroir magnifique du Beaujolais. A la tête d’un vignoble de 10 hectares, il se concentre ainsi sur des techniques respectueuses des vignes et des sols pour obtenir des vins qui expriment la vrai nature de leur terroir.

A ne pas manquer… ce jeudi 21 novembre à partir de 18 heures à La Sidéral Oenothèque. Découvrons ensemble le Beaujolais authentique accompagné de salaisons régionales.

Soirées vigneronnes : Le Bugey à l’honneur…

A ne pas manquer… ce mercredi 13 novembre à partir de 18 heures à La Sideral Oenothèque la soirée vigneronne autour des vins du Bugey en compagnie de Jean-Christophe Pellerin qui nous présentera ses nouvelles cuvées mais avant tout qui nous parlera de sa passion pour les vins tout en équilibre, en biodynamie et dans un certain respect des cépages autochtones du Bugey.

Pour confirmer votre présence, n’hésitez à nous envoyer un mail à contact@lasideral.com

Un cépage… un jour… La Mondeuse

Cépage de cuve noir de Savoie. On la trouve également en Isère, dans le Bugey, l’Ain, également en Australie et en Argentine au niveau international. A petit rendement, la mondeuse produit un vin solide, coloré ayant de la mâche, alcoolique et vieillissant parfaitement. Son bouquet rappelle celui du malbec. En revanche, lorsque les rendements ne sont pas maitrisés, ce plant ne donne plus q’un vin commun et faible en degré.

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter Domaine des 13 Lunes Le coeur en goguette Vin de Savoie, Domaine des 13 Lunes La nuit nous appartient Vin de Savoie, Domaine Saint-Germain Le Pied de La Barme Savoie, Domaine Saint-Germain Rosé de Mondeuse Savoie.

L’oenologie… ça vous dit!!!

Tout savoir ou presque autour de 3, 5 ou 7 vins selon votre thématique et en profitant des conseils et expériences de notre sommelière… c’est possible à La Sideral Oenothèque. Un service de plus afin de vous faire découvrir tout le renouveau du monde du vin autour de vins en biodynamie, sans intrants et libres de souffre ajouté.

Pour plus de renseignements, mail : contact@lasideral.com.