Je découvre… Egiodola

Cépage de cuve noir issu du croisement de cépages Fer-Servadou et Arboriou obtenu en 1954 par Durquéty à l’INRA de Bordeaux. Donne un vin trés coloré, tannique, alcoolique, peu acide, agréable. L’Egiodola peut entrer en assemblage avec le Tannat et le Cabernet Franc. Il donne de bons résultats dans les vins de pays de l’Aude, de l’Hérault et des Landes, et sert à l’élaboration du Floc de Gascogne auquel il apporte couleur et arôme.

(Cf. Dictionnaire Encyclopédique des Cépages, Pierre Galet)

Vins suggérés : Domaine Michel Brégeon Çavodix