Je découvre… Egiodola

Cépage de cuve noir issu du croisement de cépages Fer-Servadou et Arboriou obtenu en 1954 par Durquéty à l’INRA de Bordeaux. Donne un vin trés coloré, tannique, alcoolique, peu acide, agréable. L’Egiodola peut entrer en assemblage avec le Tannat et le Cabernet Franc. Il donne de bons résultats dans les vins de pays de l’Aude, de l’Hérault et des Landes, et sert à l’élaboration du Floc de Gascogne auquel il apporte couleur et arôme.

(Cf. Dictionnaire Encyclopédique des Cépages, Pierre Galet)

Vins suggérés : Domaine Michel Brégeon Çavodix

A La Sidèral, on s’initie en dégustant…

Au fur et à mesure des découvertes dans le monde du vin, où les rencontres humaines et vigneronnes sont toujours enrichissantes, je me suis toujours étonné du caractère exclusif que l’on donne à cette culture : expert ou pas? Eh bien, plus vous connaissez et plus vous vous rendez compte que vous êtes un ignorant… et la passion c’est cela.

Chaque personne a une histoire, a vécu des moments, a dégusté des vins différents et possédé sa propre culture viticole… c’est pour cette raison qu’au 23 rue Lecourbe à Lons le Saunier, vous êtes comme au domaine… on vou raconte nos rencontres avec des vignerons et des vigneronnes authentiques, vous dégustez selon vos envies, vous partagez vos expériences en toute convivialité avec notre sommelière et vous découvrez la richesse des vignobles en biodynamie et élaborateurs de vins naturels.

De toute la France, ces domaines de moins de 15 hectares vous attendent….